La carte

Le Versailles met à votre disposition toute sa carte.

Nos Légumes sont Fournis par Arnaud et Laurent DUTOUR des Halles Centrales de Limoges

Les Entrées de Saison

Un Velouté de Carottes au Cumin et son Espuma

6,50 €

Une Terrine Maison aux Foies de Volailles et aux Cacahuétes

7,50 €

Un Poireau Tiéde Vinaigrette de Grenade et son Sablé Salé

7,50 €

Une Bonne Petite Truffade aux Eclats de Noix et sa Salade Verte

10,50 €

Les Petites Saucisses au Muscadet, « François Brun des Halles »

9,50 €

Une Poêlée d’Escargots en Persillade dans son Eclair Maison

11,50 €

Un Œuf Poché sur son Pain de Mie Maison, Créme aux Morilles

13,50 €

Notre Gravelaks de Saumon « Ceviche » à la Mangue Fraiche

13,50 €

Notre Foie Gras de Canard mi-cuit aux Pommes et son Caramel de Cidre

Notre Belle Dégustation ( environ 90gr )

16,00 €

Notre Dégustation ( environ 45gr )

11,50 €

La Tête de Veau du Versailles Sauce Gribiche « Fagon Versailles »

19,50 €

Les Huitres

Fines de Claire de Marennes-Oléron

6 Huitres
17,00 €
9 Huitres
23,00 €
12 Huitres
30,00 €

Poissons

La Mer et L'Océan

Un Filet de Daurade Sébaste Poêlé et son Beurre d’Estragon, Légumes de Saison

17,00 €

Un Dos de Cabillaud à la Crème de Potirons et Copeaux de Jambon Cru

18,50 €

Une Poêlées de Gambas Relevées au Curry d’ Orange et au Gingembre

24,50 €

Une Poêlée de St Jacques Crémée aux Cèpes du Limousin, Tagliatelles Fraiches

32,00 €

La Fameuse Aile de Raie Pochée aux Câpres (350gr)

32,00 €

Une Sole Meunière au Beurre Noisette ou Nature

32,00 €

La Sole est découpée « à la Russe » par votre Chef de Rang

Viandes

Les Plats Cuisinés

Un Sauté de Volaille Teriyaki ( recette Japonaise Salée Sucrée )

16,50 €

Un Parmentier de Canard, Salade Verte et Moutarde Violette de Brive

17,50 €

Notre Carbonade Flamande de Joues de Boeuf, Pâtes Fraiches

19,50 €

Un Filet Mignon de Porc en Crépine «Fagon Orloff », Purée Maison

24,50 €

La Cassolette de Rognons de Veau à la Moutarde à L'Ancienne , Frites

19,50 €

Une Escalope de Veau à la Crème (Origine France), Frites

19,50 €

Une Tranche de Foie de Veau déglacée au Vinaigre de Vin à I’Echalote

24,50 €

Le Rognon de Veau Entier Rôti, Frites Maison

29,50 €

Une Fricassée de Ris de Veau à la Truffe, Pâtes Fraiches

34,00 €

Dédicace aux Végétariens : Une Assiette de nos Légumes sur mesure

13,50 €

La Pure Race Limousine Française

Une Brochette de Bœuf

17,50 €

Le Tartare de Bœuf garni Frites Maison (cru ou cuit ?)

18,50 €

Une Bavette d'Aloyau 2oo g. (s'il en reste…)

20,50 €

Le Faux Filet de Boeuf 3oo g.

24,50 €

L'Entrecôte de Boeuf 35o g.

25,50 €

Le Filet de Bœuf 2oo g.

28,50 €

Les Sauces maison offertes: Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vigneronne

La Côte de Bœuf Pure Race Limousine

La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne: 700g

37,50 €

La Côte à l’Os à Moelle pour 2 Personnes: 1,4oo kg

par pers
37,50 €
75,00 €

Les Côtes de Bœuf sont découpées à la Russe par votre Chef de Rang

Les garnitures au choix et Les Sauces au Choix

Nous affichons au comptoir les mentions légales complémentaires concernant Le Bœuf de Race Limousine Français : Le Lieu de naissance, d’abattage, de découpe ainsi que le cheptel naisseur-détenteur et le numéro d’identification de la bête.

Fromages, Fruits, Douceurs et Chocolat

Le Plateau de Fromages

8,50 €

Notre Dessert du Jour ( à ne pas manquer…)

Une Faisselle au Sucre

5,50 €

La Crème Caramel Maison

6,00 €

Un Baba au Rhum et sa Chantilly Vanillée

7,50 €

Notre Créme Brulée aux Zestes d’Oranges

8,00 €

Notre Cheese Cake à I‘Ananas Rôti au Rhum

8,00 €

Une Salade de Fruits Frais de Saison

8,00 €

Les Fameuses Crêpes Soufflées à L’Impériale

8,00 €

Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados (Cuite à la Commande)

8,00 €

Une Pavlova aux Poires, Crème Fouettée au Parfum d'Amandes

8,00 €

Le « Mondain » Façon Versailles, Spécialité de Limoges depuis 1922

8,50 €

Les Desserts Glacés

Une Dame Blanche au Chocolat Chaud

8,00 €

Notre Nougat Glacé Maison et son Coulis de Fruits rouges

8,00 €

Nos Profiteroles au Chocolat Chaud

8,50 €

Nos Sorbets Arrosés

8,50 €

Un Chocolat Liégeois, Un Café Liégeois

8,00 €

Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix) Cassis, Poire, Passion, Citron Vert,Vanille, Café, Rhum Raisin, Chocolat

6,50 €

Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932

Restaurant à limoge

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Plan d'accès

Horaires 7J/7

Le Versailles ne ferme jamais sauf le 1er mai

Du dimanche au jeudi de 12h / 14h30 et 19h30 / 22h

Vendredi et Samedi de 12h / 14h30 et 19h30 / 23h30