Entrées
Poissons
Viandes
Fromages, Fruits, Douceurs et Chocolat
Le Café et les Digestifs
Les Entrées de Saison
Nos Légumes sont Fournis par Arnaud et Laurent DUTOUR des Halles Centrales de Limoges.
Un Panaché de Carottes râpées et son Coleslaw
7.5o €
Les Petites Saucisses au Muscadet, « François Brun des Halles »
9.5o €
Un Carpaccio de Bœuf Limousin, Parmesan, Jeunes pousses
10.5o €
La Tête de Veau Sauce Gribiche « Façon Versailles »
11.5o €
Notre Gravelaks de Saumon, Concombre, Cream Cheese Maison, et Citron vert
13.5o €
Un OEufs Poché Chimay à la Truffe
11,50 €
Notre Foie Gras de Canard mi-cuit, Infusion d’Hibiscus et de Fraises :
Notre Belle Dégustation ( environ 90gr) :
16.oo €
Notre Dégustation (environ 45gr) :
11.5o €
La Mer et L’Océan
Un Dos d’Eglefin aux Epices Colombo
17.5o €
Un Dos de Cabillaud et son Aïoli Maison
19.5o €
Une Poêlée de St Jacques Crémée aux Cèpes du Limousin Tagliatelles Fraîches
32.oo €
La Fameuse Aile de Raie Pochée aux Câpres (350gr)
32.oo €
Une Sole Meunière au Beurre Noisette ou Nature
32.oo €
La Sole est découpée « à la Russe » par votre Chef de Rang
Les Huitres de Marennes-Oléron
Les Huitres Fines de Claire de Marennes-Oléron
17,00 €
les 6 Huitres
23,00 €
Les 9 Huitres
30,00 €
Les 12 Huitres
Les Plats Cuisinés
Un Emincé de Volaille, Sauce au Poivre Vert et Riz Basmati
15,50 €
Un Sauté de Joues de Porc Mijoté au Cidre et ses Pâtes Fraiches
15,60 €
Un Demi Magret de Canard aux Myrtilles, Purée Maison
17,50 €
Notre Pot-au-Feu « dou Limouzi » cuit trois heures et ses Légumes
18,50 €
La Cassolette de Rognons de Veau à la Moutarde à l’Ancienne
18,50 €
Une Escalope de Veau à la Crème (Origine France)
18,50 €
Une Tranche de Foie de Veau Déglacée au Vinaigre de Vin
23,00 €
Le Rognon de Veau Entier Rôti
28,00 €
Une Fricassée de Ris de Veau crémée aux Morilles et Tagliatelles
32,00 €
Dédicace aux Végétariens : Une Assiette de nos Légumes sur mesure
12,50 €
Les Plats Cuisinés
Une Brochette de Bœuf
15,50 €
Le Tartare de Bœuf garni Frites Maison (cru ou cuit ?)
16,50 €
Une Bavette d'Aloyau de Boeuf 2oo g. (s'il en reste…)
19,50 €
Le Faux Filet de Boeuf 3oo g.
22,50 €
L'Entrecôte de Boeuf 35o g.
Le Filet de Bœuf 2oo g.
24,20 €
Les Sauces maison offertes: Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vigneronne
Les Plats Cuisinés
La Côte pour 1 Personne : 7oo g
36,50 €
La Côte pour 2 Personnes : 1,4oo kg
72,00 €
Les Côtes de Bœuf sont découpées à la Russe par votre Chef de Rang
Les garnitures au choix et Les Sauces au Choix
Nous affichons au comptoir les mentions légales complémentaires concernant Le Bœuf de Race Limousine. Le Lieu de naissance, d'abattage, de découpe ainsi que le cheptel naisseur-détenteur et le numéro d'identification de la bête.
Le Plateau de Fromages affinés
8,00 €
Notre Dessert du Jour ( à ne pas manquer…)
Une Faisselle au Sucre
5,50 €
La Crème Caramel Maison
6,00 €
Une Panna Cotta et son Coulis de Mangue
7,50 €
Notre Crème Brûlée au Café
8,00 €
Une Tarte Tatin aux Poires et sa Boule de Glace Vanille
8,00 €
Une Salade de Fruits Exotiques de Saison
8,00 €
Une Tarte Fine tiède aux Pommes et Calvados (Cuite minute)
8,00 €
Les Fameuses Crêpes Soufflées à L’Impériale
8,00 €
Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados (Cuite à la Commande)
8,00 €
Le « Mondain » Façon Versailles, Spécialité de Limoges depuis 1922
8,00 €
Notre Paris Brest Crème Caramel au Beurre Salé
8,00 €
Le Café et les Digestifs
Un Café, un Café Décaféiné
1,95 €
Le Champagne Henriot
Un Thé, Une Infusion
2,10 €
Brut Souverain
Un Cappuccino
3,40 €
La Coupe
9,50 €
Un Irish Coffee Jameson
10,00 €
La Coupe Rosé
13,00 €
Une Williamine 5 cl
10,00 €
Une Liqueur 5 cl
7,50 €
Un Cognac X.O. 5 cl
10,00 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
