La carte de votre restaurant brasserie
LES ENTRÉES DE LA SAISON
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Un Gaspacho de Tomates,
Espuma au Basilic frais, Gressin
9,50 €
Notre Focaccia à la Niçoise,
Mesclun de salade verte
11,50 €
Les Petites Saucisses au Muscadet,
« Mr Brun des Halles »
13,50 €
Le Carpaccio de Bœuf Limousin,
Eclats de Fromage de Brebis
13,50 €
Les Asperges Blanches, Sauce Moutarde Maison
(d’avril à mai )
La Tête de Veau Sauce Gribiche
« Façon Versailles »
16,50 €
Un Millefeuille de Sablés au Parmesan, d’Asperges Blanches et de Lard fumé grillé
(Selon la saison d’Avril à Mai)
21,50 €
Notre Gravlax de Saumon mariné,
Tapenade d’Olives Vertes et Ail Noir
15,50 €
Notre Foie Gras de Canard de Dordogne, Fait Maison mi-cuit, Aux Figues et à la Compotée de Figues de Barbarie
Notre Belle Dégustation (+/- 90gr) :
26,00 €
Notre Dégustation (environ 45gr) :
15,50 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
La Rivière, la Mer et L’Océan
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Un Filet de Truite Saumonée Grillée,
Crème à l’Estragon, Riz Basmati
23,00 €
Un Dos de Cabillaud rôti au Chorizo,
Purée de Petits Pois, Légumes de Saison
25,50 €
Les Moules de Bouchot Marinère « Façon Versailles » Une saison selon arrivage de Juin à septembre
Fameuse Aile de Raie Pochée aux Câpres,
350gr +/-
33,00 €
Une Poêlée de St Jacques à la Provençale,
Tagliatelles fraîches
36,00 €
Un Filet de Turbot Rôti,
Sauce Hollandaise, Mousseline de Carottes au Cumin et aux graines de Lin
34,00 €
Une Sole Meunière au Beurre Noisette ou Nature
(Selon arrivage du jour)
36,00 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
Un sauté de Poulet,
Piperade aux trois Poivrons, Riz Basmati
22,00 €
Notre mijoté de Veau Marengo,
Frites maison
25,50 €
Une Escalope de Veau aux Champignons de Paris,
Et à la Crème
27,50 €
Une Cassolette de Rognons de Veau,
Persillade
27,50 €
La Tête de Veau Sauce Gribiche
« Façon Versailles »
28,50 €
Une Tranche de Foie de Veau, Vinaigre d’Echalote
27,50 €
Un Demi-Magret de Canard rôti
Petits légumes de saison, Sauce au Poivre Vert
27,50 €
Le Rognon de Veau Entier « juste beurré » et Rôti au four,
Frites Maison
34,00 €
Une Souris d’Agneau confite au Thym,
Purée de haricots Coco, Jus Corsé.
31,50 €
Une Fricassée de Ris de Veau à la Truffe,
Tagliatelles fraîches, Sauce Crémée
36,00 €
La fameuse Choucroute du Versailles
(une saison de Novembre à Mars)
38,00 €
LES PLATS CUISINÉS
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
LA FAMEUSE CÔTE DE BOEUF LIMOUSINE
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : 700g
39,50 €
La Côte à l’Os à Moelle pour 2 Personnes : 1,4 kg
Soit 39,50 € par personne – Découpe à la Russe au guéridon.
79,00 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
LE BŒUF - PURE RACE LIMOUSINE
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Une Brochette de Bœuf
24,00 €
Le Tartare de Bœuf garni, Frites Maison
25,50 €
Une Bavette d’Aloyau 200g. (s’il en reste …)
25,50 €
Le Faux Filet de Bœuf 300g.
29,50 €
L’Entrecôte de Bœuf 350g.
34,00 €
Le Filet de Bœuf 200g.
36,00 €
La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : 700g.
39,50 €
Nos sauces offertes au choix : Roquefort – Poivre – Béarnaise
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
FROMAGES, FRUITS, DOUCEURS ET CHOCOLAT
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Notre Plateau de Fromages
9,50 €
Une Salade de Fruits frais de Saison
« Taillée Minute »
9,50 €
Une Pavlova au Citron Vert et à la Noix de Coco
9,50 €
Notre Millefeuille aux Fruits Rouges,
crème Diplomate Vanillée
9,50 €
Un Sablé Breton aux Fraises,
Mascarpone aux Parfums de Thé Matcha
9,50 €
Notre Vacherin à L’Abricot et au Romarin,
Parfums de vin de Muscat, Amandes Grillées
9,50 €
Les Fameuses Crêpes Soufflées à L’Impériale
9,50 €
Notre « Mondain »
Inspiré d’une recette Limougeaude de 1922 (Meringue à la Noisette - Copeaux de Chocolat - Mousse au Chocolat)
9,50 €
Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados
« Cuite à la Commande »
9,50 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932